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今年のクリスマスは、七面鳥の変わりにDuckling(ローストダック)にしました。 ダックは、オレンジソースでいただくのがよく知られていますね。 今回は小粒のカブをあしらった大変古風なレシピでいただきます。 カブのほろ苦さが滋味の濃いダックとよく合います。
by shima-teatime
| 2004-12-25 06:08
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